Öncelikle Arnavut ciğeri için lazım olan malzemelerimiz
varbak.com - Arnavut Ciğeri Tarifi
Arnavut ciğeri, iki büyük baş soğan, yeşil biber, bir şeker kaşığı toz kırmızı biber, bir çay kaşığı kimyon, sıvı yağ, maydanoz ve tuz.
Fındık büyüklüğünde doğradığınız ciğerleri teflon tencerenin içine koyup azını kapatıp suyunu çekene kadar kendi kendine kavurmaya bırakın. Suyunu çeken ciğerin içine göz kararı sıvı yağı koyup biraz karıştırdıktan sonra ince ince doğranmış soğan ve biberleri karıştırın üzerine kimyon ve toz biberi serpip tuzunu attıktan sonra yumuşayıncaya kadar kavurun daha sonra içine ince ince kıyılmış maydanozları katarak azını kapatıp beş dakika daha kavurun. Hafif soğuduktan sonra servis yapın.
varbak.com - Arnavut Ciğeri Tarifi
Arnavut ciğeri, iki büyük baş soğan, yeşil biber, bir şeker kaşığı toz kırmızı biber, bir çay kaşığı kimyon, sıvı yağ, maydanoz ve tuz.
Fındık büyüklüğünde doğradığınız ciğerleri teflon tencerenin içine koyup azını kapatıp suyunu çekene kadar kendi kendine kavurmaya bırakın. Suyunu çeken ciğerin içine göz kararı sıvı yağı koyup biraz karıştırdıktan sonra ince ince doğranmış soğan ve biberleri karıştırın üzerine kimyon ve toz biberi serpip tuzunu attıktan sonra yumuşayıncaya kadar kavurun daha sonra içine ince ince kıyılmış maydanozları katarak azını kapatıp beş dakika daha kavurun. Hafif soğuduktan sonra servis yapın.
