Öncelikle, şunu belirtmek isterim;
Restaurant'ta yapaılacak sabit bir tarz bulunmamaktadır. Fakat; Mekan sahibi müdürü yada şey garsondan, yada sizi oraya davet eden kişiden, bu yemeğin nasıl bir yemek olduğunu öğrenmelisiniz. öğretmenler gecesimi, eski öğrencilerin buluşma yemeği gibi mi, yani kısacası grubu öğrenmelisiniz. arabesk yapılmaz diye bir kaide yoktur, grup arabeskçi çıkar

belli olmaz. anlatmak istediğim hiç bişeyi bilmeden programa gitmek olmaz bunun için grup hakkında bilgi almalısınız.
Diğer husus; her müzisyende tüm tarzlardan azarda olsa bi repertuar vardır.
Program başladığında ilk dakikalarda enstrumantel yemek müziği ile başlamalısınız.
ilerleyen dakikalarda müzik tarzını sözlü hafif ve rahatsız etmeyici tarza çevirmelisiniz, ritm az sanatmüziği türkü slow eserlerden parçalar yapabilirsiniz, bu dakikalar artık yemeğin ortaları veya sonlarına yakındır. istek şarkılar gelebilir, eğer yemek kısmen bitmiş ve sohbete başlamışlarsa müzik tarzını pop hareketli tarza çevirir eylenmelerini sağlarsınız.